Klare Gemüsebrühe

Klare Gemüsebrühe

Zutaten für 1 Liter Gemüsebrühe

300 g

1 Liter

verschiedene Gemüsesorten
(Karotten, Sellerie, Zwiebel, Kohl, ...)
Wasser
Salz, Kräuter

 

 

 

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

 


Nährwerte pro Portion (250 ml)

Brennwert
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate

76 kJ (18 kcal)
<1 g
1 g
1 g

 

 

 

Zubereitung

  1. Gemüse waschen und klein würfeln.
  2. Gemüse und Wasser aufkochen lassen und für 40 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
  3. Mit Salz und frischen Kräutern nach Geschmack würzen, Brühe durch ein Sieb geben.

Guten Appetit!