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Recipe Detail
Zutaten
6 Schweinemedaillons
125 g Rucola
5 Radieschen
3 Teelöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Weinessig
1 Esslöffel Sesamsaat
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Tomatenmark, 1 EL Honig und 1 EL Sojasoße zu einer Marinade verrühren.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in die Marinade einlegen.
2 TL Öl, Essig, 1 EL Sojasoße, 1 EL Honig, Pfeffer und Salz verrühren.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Dressing geben.
Rucola waschen, Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und unter Wenden 6 Minuten lang braten. Den Rucolasalat mit Dressing beträufeln und mit dem Fleisch auf Tellern servieren.
Guten Appetit!
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